Franz Hofmeister (Nové Město)
Vědec, biochemik.
Prof. Franz Hofmeister se narodil 30. srpna 1850 v Praze, zemřel 26. července 1922 ve Würzburgu.
Franz Hofmeister se narodil v rodině pražského lékaře; v Praze chodil i do školy. Studoval u význačného rakouského fyziologa a rektora německé lékařské fakulty Karlo-Ferdinandovy Univerzity v Praze Karla Huga Hupperta, žáka Carla Lehmanna. Na konci 19. století působil Franz Hofmeister na německé části Karlovy univerzity, kde se v roce 1855 stal profesorem a později, v letech 1888–1889, zde působil i jako děkan Lékařské fakulty. V roce 1896 přešel na univerzitu ve Strassburgu. Franz Hofmeister se stal prvním badatelem, který se začal systematicky zabývat vlivem solí na bílkoviny. Spolu s Emilem Fisherem se stal spoluobjevitelem peptidické vazby, kterou se k sobě pojí aminokyseliny v bílkovinách. Navrhl lyotropní řadu iontů uspořádanou podle jejich schopnosti vysolovat bílkoviny. Na jeho výzkum navazuje například doc. Pavel Jungwirth z Ústavu organické chemie a biochemie Akademie věd ČR.
Na budově 1. lékařské fakulty UK, v níž prováděl Franz Hofmeistr pokusy s vysolováním bílkovin, byla odhalena pamětní deska, obsahující mimo jiné i původně navrženou Hofmeisterovu řadu iontů.
Datum vytvoření: 16.9.2019 14:19
Zašlete nám zpětnou vazbu k tomuto heslu. Líbí se Vám toto zpracování? Máte návrh na změnu?
Zpětná vazba
